和    食（目次）

目の前に太平洋が展開する大洗町には、冬のアンコウ（鮟鱇）、磯付きの鯛・ひらめ・岩牡蠣、沿岸を回遊する鰯・シラス、砂浜のはまぐり（蛤）・うばがい（鳥貝）、天然のワカメ・ヒジキ、といった魚介類が水揚げされ、鮮度の良いそれらのお魚や貝を様々な調理法で食べさせてくれるお店がたくさんあります。

それらのお店の中から美味しいとお勧めできるお店をご紹介したいと思いますが、観光で大洗を訪れる方々の関心はどちらかと言えば「お昼」だと思われますので、先ずは「昼食」の時間帯のお店を先行取材し、「ランチ」という区分で掲載しました。
  これが一段落しましたので、いよいよ本格的な和食を提供しているお店を採り上げることにしました。そのお店の「お任せコース料理」とか「名物料理」、「評判の料理」などに手を拡げてご紹介をしていきたいと思っています。